Trang chủ - Thời trang - Xe Cộ
Nấu ăn - Món ngon
Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết


16:56 Ngày 21/02/2015
Củ cải và cà rốt ngâm chua
 
Nguyên liệu: (làm 2 lọ)
 
- 240ml dấm gạo
 
- 240ml nước
 
- 50g đường
 
- 450g cà rốt và củ cải
 
- Muối
 
món ăn đỡ ngán vào ngày tết

Cách làm:
 
- Cho giấm, nước, đường vào chảo, cho lên bếp đun ở nhiệt độ trung bình, vừa đun vừa khuấy cho đường tan. Tắt bếp và để nguội.
 
- Cà rốt, củ cải rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc để tùy ý. Cắt cà rốt, củ cải thành các thanh nhỏ có chiều dài khoảng 5cm.
 
- Cho rau, củ vào trong một bát to, trộn đều lên với ít muối, Bạn có thể trộn bằng tay cho đều. Muối sẽ làm cho củ ướt hơn và tăng mùi của củ cải.

những món ăn hco ngày tết đỡ ngán

- Để ướp như vậy khoảng 30 phút, củ cải và cà rốt sẽ mềm dẻo hơn khi ướp.
 
- Sau đó, cho củ cải, cà rốt rửa với nước sôi để nguội để loại bỏ phần muối dư thừa. Sau đó, cho củ và lọ thủy tinh.
 
- Đổ nước giấm đường vào cho ngập các loại củ. Để như vậy ở nhiệt độ phòng trong một vài giờ. Bạn có thể ăn luôn trong ngày tuy nhiên để món ăn được ngon, hấp dẫn và có hương vị lôi cuốn thì nên để trong ngăn mát tủ lạnh vài ngày.
 
Món củ cải, cà rốt ngâm chua này có thể ăn kèm với bánh mì, giò, gỏi cuốn, bún thịt heo nướng hoặc cuộn nó với sushi hay ăn với cơm cũng rất tuyệt!
 
Củ cải ngâm chua
 
Nguyên liệu:
 
- 1-2 bó củ cải, bỏ lá
 
- 240ml dấm gạo; 240ml dấm rượu trắng
 
- 530ml nước
 
- 200g đường
 
- 15g muối thô

những món ngon cho ngày tết đơz ngán

Cách làm:
 
- Rửa, chả xát cho sạch củ cải (không gọt vỏ). Sau đó thái lát mỏng.
 
- Trong một bát, trộn dấm gạo, dấm rượu gạo, nước, đường và muối cho đến khi đường tan hoàn toàn.
 
- Thả các lát củ cải vào lọ thủy tinh sạch, đổ hỗn hợp dấm vào cho củ cải ngập hoàn toàn.

những món ngon cho ngày tết

- Để lọ củ cải như vậy ít nhất 3 giờ - 1 ngày ở nhiệt độ phòng là có thể thưởng thức được.
 
Món củ cải ngâm chua này rất dễ làm, dễ ăn, giúp bạn có thể chống ngán cho những ăn nhiều thịt cá.
 
Su hào muối chua
 
Nguyên liệu:
 
- 630ml giấm trắng chưng cất (5% a xít)
 
- 630ml nước
 
30g muối thô; 30g đường; 2 củ su hào; 10g hạt tiêu đen; ½ củ hành tây cỡ trung bình, thái lát mỏng; 2-3 tép tỏi, băm nhỏ; 1,5g bột ớt đỏ

những món ăn chống ngán cho ngày tết

Cách làm:
 
- Trong một chảo vừa, đun giấm, nước, muối và đường cho đến khi sôi lăn tăn. Khuấy đều cho đến khi muối và đường hòa tan hoàn toàn sau đó, tắt bếp.
 
- Su hào gọt vỏ, rửa sạch.
 
- Sau đó, xắt su hào thành các miếng dạng que vừa ăn có chiều dàu 5cm, rộng 0.4cm. Bạn có thể dùng dao chuyên cắt củ quả để tạo các hình lượn sóng cho đẹp.

những món ngon cho ngày tết đỡ ngán

- Đổ 5g hạt tiêu đen và lọ sạch. Sau đó thêm tỏi băm, hành tây và các miếng su hào vào, nhưng không cho hết đầy lọ, phải để su hào cách miệng lọ 2,5cm
 
Sau đó, đổ hỗn hợp nước giấm, muối vào cho đến khi nước ngập lên trên su hào. Rắc bột ớt lên trên.
 
Dưa chuột ngâm chua
 
Nguyên liệu:
 
- 900g dưa chuột bao tử
 
- 6 nhánh thì là tươi
 
- 1 lít nước ấm
 
- 3 muỗng canh muối
 
- 10 tép tỏi 

những món ngon
Cách làm:
 
- Rửa sạch và cắt núm đầu của dưa chuột. 
 
- Rau thì là rửa sạch.
 
- Xếp rau thì là, dưa chuột, và tỏi vào trong bình thủy tinh cho đến khi đầy.
 
- Trong một bát, hòa tan nước ấm với muối. Sau đó, đổ nước muối vào trong bình dưa cho đến khi đầy. Đậy nắp bình lại và để dưa như thế trong 48 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, khi dưa chuột ngâm được, bạn có thể cho vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần.
 
Theo T.H (Khám phá)


Bình luận


Tag
Bài viết tương tự

Bài viết đề xuất
Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Công thức canh khoai môn ninh sườn ngon nhất

Vị thơm ngậy của khoai môn, kết hợp với vị ngọt đậm đà từ những miếng sườn non...

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Hướng dẫn cách làm canh bầu nấu tôm cực ngon, và mát

Hãy cùng thưởng thức mòn canh bầu nấu với tôm cực ngon với chúng tôi nhé.

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Cách làm mướp đắng xào trứng gà: ngon tuyệt cú mèo

Cách làm mướp đắng xào trứng gà là món ăn đơn giản nhưng không kém phần ngon và...

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Cách nấu canh mướp hương với thịt thơm mát bổ dưỡng đơn giản

Vovtin - lại xin giới thiệu tiếp tục với các bạn món nấu canh thơm ngon và bổ...

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Hướng dẫn cách làm gà hầm nấm thơm ngon bổ dưỡng cho bạn

Vovtin - giới thiệu cách làm gà hầm nấm thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, cho...

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Cải cúc nấu tôm cho mùa đông không lạnh

Rau cải cúc thường được dùng để nấu canh, ăn lẩu, luộc, hay xào với thịt. Hôm nay,...

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Món xào chay thập cẩm thanh đạm

Ngày dằm mồng 1 cũng vào bếp nấu món chay thanh đạm cho cả nhà, ngon tuyệt với...

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Cách làm món phở xào giòn ngon.

Hãy cùng Vovtin làm món phở xào giòn nhé, là món ăn được chế biến theo phong cách...

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Công thức canh dưa chua nấu tép cho ngày nắng lên

Món canh dưa chua nấu tép mà Vovtin.COM giới thiệu tới các bạn dưới đây đặc biệt phù...

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Những món ăn được lòng khách "Việt" mà khách tây lại chạy đi "Mất lòng"

Tiết canh, lưỡi lợn, ngọc kê… luôn là các món khoái khẩu của người bản địa, nhưng dễ...

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Công thức canh sườn tam sắc cực tốt cho sức khỏe

Món canh sườn tam sắc với các nguyên liệu như hạt sen, nấm đông cô, cà rốt, sườn...

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Canh kim chi thịt hộp nóng hổi cho mâm cơm ngày gió về

Món canh kim chi chua chua cay cay có xuất phát từ đất nước Hàn Quốc, tuy nhiên,...

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Vào bếp trổ tài làm món canh khoai tây nấu nấm

Công thức canh khoai tây nấu nấm khá đơn giản (trong 3 bước), nhưng vị của nó lại...

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Canh chua rau muống lạ miệng đưa cơm

Món canh chua rau muống được nấu kèm với tôm tươi và chút me chắc chắn sẽ là...

Những món rau củ ngâm chua ngon chống ngán cho ngày tết

Ngày se lạnh, vào bếp nấu canh ngao đậu phụ rau răm

Ngoài những món ăn thường thấy với ngao như ngao xào, chả ngao, ngao hấp.. thì món canh...

quang cáo google
Xem các chuyên mục khác
DMCA.com Protection Status