Trang chủ - Xe Cộ - Thời trang
Nấu ăn - Món ngon
CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ


13:52 Ngày 05/08/2015
Là một món thuộc dòng "muối sổi" nên nguyên liệu cũng như cách làm thì siêu dễ, siêu nhanh và ăn thì cũng...siêu ngon luôn nhé!
1) Nguyên Liệu: 
- 1 kg Cà pháo trắng hoặc loại có màu tím như hình trong ảnh, loại cà nhỏ và không nên già quá, một số vùng gọi là cà bông nhưng đa số gọi là cà pháo trắng các mẹ ạ.
- Muối hạt 
- Tỏi, ớt bằm nhỏ ( ớt nhiều hơn tỏi)
- Đường, mắm, giấm gạo 


Vậy là đủ nguyên liệu rồi, chúng ta cùng bắt tay vào làm nhé.
2) Quy trình
- Cà rửa sạch, bổ đôi. Hoà nước muối ( mặn một chút) để ngâm cà vừa cho khỏi thâm đen cà và cũng là để cà ra bớt nhựa chát.Ngâm từ 40-60p hoặc các chị thấy mặt cà đã se lại thì chắt bỏ nước muối,để ráo.




- Giã nhuyễn đường (  dùng đường vàng là tốt nhất ) với tỏi và ớt. Với 1 kg cà em cho 8-9 thìa đường cùng với 3 củ tỏi to vừa và 2 lạng ớt .Giã thật nhuyễn để tạo độ sánh bóng cho hỗn hợp trộn cà. Khi tỏi ớt đường đã nhuyễn, cho thêm 2-3 thìa nước mắm ( nếu mắm có độ mặn cao thì giảm bớt vì trong cà đã ngấm muối rồi). Thêm giấm sao cho chua ngọt mặn vừa ăn. Khoảng 3-4 thìa giấm là vừa. Khuấy đều. Yêu cầu bước này là sốt sánh nhuyễn không phải loãng như nước chấm nem. 


- Trộn đều hỗn hợp với cà. Bước này nên dùng bao tay nilon để trộn đều cà. Sau đó bỏ lọ để ở ngoài khoảng 2-3 tiếng rồi chi vào tủ lạnh. Làm từ sáng đến tối là có thể ăn được rồi.

Chúc các nàng/mẹ thành công và hãy để gia đình cùng trầm trồ vì tài năng của mình nhé.
 
 

Bình luận


Tag cà muối sổi, cà dầm tỏi ớt
Bài viết tương tự

Bài viết đề xuất
CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Công thức nấu món canh cải thảo lạ miệng, ngon cơm

Cải thảo vốn là loại rau có tính mát, khá dễ ăn và có thể chế biến thành...

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Cách làm mướp đắng xào trứng gà: ngon tuyệt cú mèo

Cách làm mướp đắng xào trứng gà là món ăn đơn giản nhưng không kém phần ngon và...

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Cách Mướp xào với nấm ngon nhanh tuyệt

Cùng Vovtin - làm Mướp xào với nấm ngon nhanh tuyệt cho gia đình bạn bè, Món chay...

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Canh nghêu kim chi nóng hổi cho mâm cơm ngày lạnh

Là sự kết hợp giữa vị ngọt của nghêu và vị chua chua cay cay của món kim...

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Món xào chay thập cẩm thanh đạm

Ngày dằm mồng 1 cũng vào bếp nấu món chay thanh đạm cho cả nhà, ngon tuyệt với...

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Cách làm mực xào cà ri sả ớt ngon tuyệt vời

Hãy cùng vovtin làm mực xào cà ri sả ớt ngon tuyệt vời cho gia đình hạnh phúc...

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Hướng dẫn nấu canh nấm ngon nhất

Nấm là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang thực...

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Lạ miệng canh xoài xanh nấu thịt bò

Đã bao giờ bạn tưởng tượng ra sự kết hợp giữa xoài xanh với thịt bò? Món ăn...

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Những món ăn rùng rợn nhưng tại sao vẫn đắt khách trên thế giới

Sandwich não chiên, mắt cá ngừ, chuột bao tử là những đặc sản thu hút được rất nhiều...

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Cách làm bò xào mướp đắng nhanh ngon

Mướp đắng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa hè có tác dụng giải nhiệt rất...

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Vào bếp trổ tài làm món canh khoai tây nấu nấm

Công thức canh khoai tây nấu nấm khá đơn giản (trong 3 bước), nhưng vị của nó lại...

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Ngọt thơm hấp dẫn món canh cải thảo cuộn thịt

Cải thảo vốn dĩ được biết đến nhiều với công thức làm kim chi. Trong những ngày trời...

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Cách làm món nấu canh mướp hương với lạc ngon bổ dưỡng

Vovtin - Hướng dẫn cách nấu canh mướp hương với lạc thơm ngon và bổ dưỡng, béo ngậy,...

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Canh rau rút hải sản cho mùa đông thêm ấm

Rau rút là loại rau thường được bán rất nhiều khi mùa đông tới. Thay vì chế biến...

CÀ DẦM TỎI ỚT- Siêu ngon, Siêu rẻ

Hướng dẫn cách nấu canh khoai sọ với sườn ngon tuyệt

Vovtin - Xin hướng dẫn các bạn cách nấu món canh khoai sọ với sườn ngon và bổ...

quang cáo google
Xem các chuyên mục khác
DMCA.com Protection Status